Un’attenzione speciale per i sapori, la genuinità dei prodotti, l’originalità delle rivisitazioni della cucina tipica, non possono prescindere da una scelta attenta e scrupolosa negli accostamenti dei vini che accompagnano le nostre pietanze Una cantina completa che attraversa tutto il territorio nazionale, con un particolare interesse alla produzione locale DOC. Dal rosso ed il bianco della cantina Sassarini di Monterosso, alle cantine più rinomate d’Italia. Lasciatevi quindi suggerire da Marcello quale vino accompagnare alle cruditè di mare o ai variegati antipasti di terra;  al pesce all’isolana o alla tagliata di carne Chianina; ai piatti di frutta fresca o ai dolci preparati dal nostro chef.